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中華民國消費者文教基金會日前發布了「智力殺手6成7的甜甜圈、油條、饅頭、海帶和粉絲含鋁成分」的新聞，讓消費者深感憂慮。究竟什麼是鋁？對人體有何影響？如何才能避免吃下過量的鋁呢？
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1. 脂溶性維他命（A、D、E、K）：貯存在體內的時間較長，容易有堆積及劑量過高的問題。
2. 水溶性維他命（B群及維他命 C）：貯存在體內各不同的組織，貯存時間較短。最多為數星期而已，使用多量的水溶性維他命，在體內會隨尿液而排出。
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一名二十歲女大學生，右手掌發麻，以為使用電腦滑鼠太久，引發腕隧道症候群，休息就好。不料，四天後，麻木刺痛及僵硬感，蔓延到雙手和肩膀，覺得不 對勁就醫，經過篩檢，終於找到病因，原來是偏好攻擊年輕女性的多發性硬化症。醫師說，這種自體免疫疾病無法根治，及早發現，可以減緩病情擴大。
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冬天空氣乾燥又濕又冷，許多民眾容易覺得眼睛乾、癢，用手揉到通紅與腫，眼科醫師提醒有過敏體質者，應注意眼睛也可能患過敏性結膜炎，先冰敷，若症狀未緩解應就醫。
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公告訂定「市售包裝減鈉鹽應標示事項」，並自中華民國一百零一年十一月一日（以製造日期為準）生效。 |
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依據：食品衛生管理法第十七條第一項第六款。
公告事項：
一、實施食品類別（品項）：氯化鈉含量低於百分之六十五之市售包裝食鹽產品。
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